پفک هندی یا فارفار یک غذای تنقلات هندی است که عمدتاً از نشاسته سیب زمینی و ساگو (یک نشاسته بدست آمده از مغز میوه از ساقه درخت نخل ساگو است) رنگی تشکیل شده‌است. آنها همچنین ممکن است حاوی تاپیوکا (نشاسته استخراج‌شده از ریشه‌های ذخیره‌ای گیاه مانیوک است) و آرد گندم باشند
پفک هندی در ایران به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه شناخته میشود